Corentin Gruffat

Corentin Gruffat est docteur en histoire de l’Institut Universitaire Européen à Florence. Ses travaux portent sur les liens entre économie, environnement et empire dans la modernisation des sociétés européennes. Sa thèse analyse les politiques d’amélioration de l’élevage dans l’Empire des Habsbourg au XIXe siècle. Il s’intéresse également à l’histoire des animaux ainsi qu’à l’histoire des fleuves. Il a publié récemment :
– « ‘Habsburg’ Breeds ? Breed Selection and the Construction of an Agricultural State in the 19^th-Century Habsburg Empire », Traditiones, vol. 55, n°1, p. 29-52, 2026 (Open Access).
–  « The Beautiful Public Danube : Water Uses, Water Rights, and the Habsburg Imperial State in the Mid-Nineteenth Century », Austrian History Yearbook, vol. 54, p. 136-158, 2025 (Open Access).